Aktiv dag

Idag har det varit en aktiv dag. Började redan vid klockan 8 och bakade. Samtidigt som det fick jäsa så har jag lagat lunchlådor för hela veckan. Sen har vi varit med svåger och slungat första honungen. Har nog gjort mer, men kommer inte på det just nu.... Så kul när det händer grejer iaf! 


Lille katten var himla nyfiken och höll mig sällskap till en början. Det var mysigt! 

Grekiskt lantbröd - recept

Förra helgen bakade jag bröd för första gången och blev så himla nöjd! Det tog lite tid med all jäsning men det blev så himla gott och fluffigt. Därför tänker jag dela med mig av receptet här.
 
Ingredienser:
75 g jäst
1,5 msk salt
8 dl ljummet vatten
0,5 dl olivolja
1 msk honung
1,5 kg vetemjöl
 
1. Smula ner jästen i en stor bunke
2. Häll på vattnet och rör om tills jästen löst upp sig
3. Häll i olja, salt och honung
4. Häll i mjölet och knåda ihop till en fast deg
5. Låt degen jäsa under handduk i 45 minuter
6. Knåda degen igen och låt jäsa under handduk i 45 min
7. Knåda degen ytterligare en gång och forma till två limpor
8. Låt dessa jäsa i 1 timme på plåten under handduk
9. Sätt ugnen på 275 grader
10. Grädda långt ner i ugnen i 10-15 min eller tills brödet fått en fin färg
11. Lägg på folie på limporna och sänk värmen till 200 grader
12. Gräddas totalt i 50 minuter
13. Ta ut bröden och pensla på vatten
 
 
 
 
 

Piffa skafferiet

Som jag skrivit om i ett tidigare inlägg så hade jag ett litet missöde med dåliga potatisar i skafferiet förra helgen. Det ledde till att jag fick skrubba och rengöra för att få bort den dåliga lukten - nej, den vedervärdiga lukten - men den gick inte att få bort. Jag vet inte om det hade grott in i plastmattan. Ja vårt skafferi, liksom alla våra garderober och skåp, är väldigt 70-tal med plastmatta på hyllorna. Det slutade med att jag köpte en ny plastmatta från Bauhaus som jag la dit istället. Tycker resultatet blev väldigt bra om jag får säga det själv. Blir så himla glad varje gång jag öppnar skafferiet nu!
 
 
 
Före till vänster och efter till höger. Lille katten förgyller ju förebilden, men hittade inte en annan förebild. Varför glömmer jag alltid att ta bild innan jag börjar göra något? Hur som helst. Lite piffigare och utan rutten potatis stank!
Visa fler inlägg