Grekiskt lantbröd - recept

Förra helgen bakade jag bröd för första gången och blev så himla nöjd! Det tog lite tid med all jäsning men det blev så himla gott och fluffigt. Därför tänker jag dela med mig av receptet här.
 
Ingredienser:
75 g jäst
1,5 msk salt
8 dl ljummet vatten
0,5 dl olivolja
1 msk honung
1,5 kg vetemjöl
 
1. Smula ner jästen i en stor bunke
2. Häll på vattnet och rör om tills jästen löst upp sig
3. Häll i olja, salt och honung
4. Häll i mjölet och knåda ihop till en fast deg
5. Låt degen jäsa under handduk i 45 minuter
6. Knåda degen igen och låt jäsa under handduk i 45 min
7. Knåda degen ytterligare en gång och forma till två limpor
8. Låt dessa jäsa i 1 timme på plåten under handduk
9. Sätt ugnen på 275 grader
10. Grädda långt ner i ugnen i 10-15 min eller tills brödet fått en fin färg
11. Lägg på folie på limporna och sänk värmen till 200 grader
12. Gräddas totalt i 50 minuter
13. Ta ut bröden och pensla på vatten
 
 
 
 
 

Pepparkaksformar och julströssel

Den här julen har jag nog gått lite bananas med shoppingen.... Men jag är väldigt nöjd! Det är inte varje år man köper såhär mycket och nu kommer jag ha många jular som jag kan njuta av allt detta. Som dessa nya bakgrejer jag köpte på Baka och dekorera. Lite pepparkaksformar och strössel! Köpte även strössel inför nästa års halloween 😊

Kladdkaka med polkakross

Gjorde detta för några veckor sedan och det var supergott! Kladdkaka är alltid gott men polkakrossen gjorde faktiskt det lilla extra!

Ingredienser

100 g smör
2, 5 dl socker
1 krm vanillinpulver
2 ägg
1, 5 dl vetemjöl
0, 5 dl kakao
1 krm salt

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och sockra en form med löstagbar kant. (Ca 22 cm i diameter)
2. Smält smöret i kastrull eller Micro. Rör ihop socker, vannillin och ägg.
3. Blanda mjöl, kakao och salt och häll därefter ner i äggsmeten. Rör ner smöret.
4. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 17-20 min. Det ska vara löst i mitten och färdigt i kanterna. Låt gärna svalna ett tag så kladdet "sätter sig"
5. Krossa polkagris i exempelvis mortel. Strö över kladdkakan.

Visa fler inlägg